自宅でカフェ並の超美味しいアイスコーヒーを作る

ども、コーヒー・カフェラテを飲む「ゆとり」をこよなく愛するFP兼投資家ゆとらです。

暑い季節がやってくると飲みたくなるよね、アイスコーヒーが。

最近ではコンビニでも美味しいアイスコーヒーが飲めるとあって、喫茶店やスタバに加えて第三の選択肢としてコンビニで飲む人も多いと思う。

ただコンビニのアイスコーヒーって美味しいんだけど、やっぱり美味しいと評判の喫茶店にはどうしても味では負けてしまう。

なぜかっていうと、おそらくアイスコーヒー用の豆で作っていないからだ。

コンビニでコーヒーを買う方はもう知っていると思うが、アイス(氷)をたっぷり入れた容器に、ホットコーヒーが注がれてアイスコーヒーが作られる。

つまりは、コンビニは(どちらかと言うと)ホットコーヒーがメインなのだ。

ホットで美味しいコーヒー豆とアイスで美味しいコーヒー豆は、基本的に異なる。(もちろん両方それなりに美味しくなるようにブレンドされていることもあるけどね。)

でも、コンビニで買うように手軽に、いつでも美味しいコーヒーを飲みたくない?

だったら「家で作っちゃえばいい」のである。

実はカフェ並みの美味しいアイスコーヒーって、いとも簡単に作れちゃうのである。

え?こんなにアイスコーヒーって簡単に作れるの?と感じたら、もう家でアイスコーヒー派に変身だ。

目次

美味しいアイスコーヒーを自宅で作るには?

アイスコーヒーを美味しく作るには、まず「美味しいアイスコーヒーを作るためのもの」が必要になる。

「水出しコーヒーポット」がそれ。

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1,000円ぐらいで買えちゃう。

ポットの大きさは何種類かあるけど、冷蔵庫のドアポケットの高さでサイズを決めよう。

我が家は結構大型の冷蔵庫だけど、1,000mlのポットでギリギリだった。

これと「アイスコーヒー用の珈琲豆(又は粉)」だけあればOKだ。

もしくはポットは通常のもので「水だしアイスコーヒーバッグ」でもOK。

おすすめは日本1位焙煎士監修の『DRIP COFFEE FACTORY』さんの水出しコーヒーセット。

さらに「水」にこだわると格段に美味しくなるので、できたら「水」にもこだわってほしいところ。

ちなみに「水出しコーヒー」とは、お湯ではなく常温の水で徐々にコーヒーを抽出していくコーヒーのこと。

ゆっくり抽出するので味わい深いし、苦味の元となるタンニン等がゆっくり溶け出していくので、雑味の少ないコーヒーの美味しい風味を味わえる、というお手軽簡単なのに優れたコーヒー抽出法なのだ。

ゆとら

もし家にあるコーヒーマシンでアイスコーヒーを作るなら、いつもの倍のコーヒー豆(粉)を入れて作ればそれなりのアイスコーヒーにもなるよ。手軽に試したいならまずはそれも試してみては?

美味しい水出しコーヒーの作り方

さて「水だしコーヒー」の作り方だが、めちゃ簡単。

「水出し」という言葉から想像する「こだわりっぷり」から、「面倒くさいんじゃないの?」と思われるかもしれないが、全くそんなことはない。

ポットにぶら下がっているフィルター容器にコーヒーの粉を入れ、一晩寝かすだけ。

水出しコーヒーバッグならポットに投入するだけの手軽さ。

入れたてはまだ色が薄い。

一晩寝かす必要があるので「すぐに飲めない」のが欠点といえば欠点であろうか。。。

一晩置いたもの。濃さが全然違っているのがわかるかな?周りが汚くてスマンw

もしガリガリ珈琲豆から挽いて粉にできるなら、コーヒーの香りがたって風味をより楽しめる。

挽くためのグラインダーがない場合、または面倒なら粉で購入して入れるだけでもOK。

ゆとら

どちらにしても拍子抜けするぐらい簡単!

寝かす時間は好みによって自分で調整すればいいけど、およそ一晩ぐらいと思っておけばいい。

好みの濃さになったら、粉と粉が入っているフィルター容器は取り外そう。(水出しコーヒーバッグの場合は取り出そう。)

あまり寝かしすぎると「エグみ」が出るので要注意!

なお先述のとおり、専用ポットでなくても「水出しコーヒーバッグ」投入でもOKだし、もっと言えば「お茶パック」にコーヒーの粉を入れて、麦茶用のポットに放り込んで一晩待つ、という「擬似アイスコーヒーポット」な技もOK。

お茶パックに入れたりの作業がある分、ちょっと面倒くさいけど。

水出しコーヒーポットの値段を考えると、むしろ買ったほうが幸せになれるかと。

アイスコーヒー用の豆は、僕の場合『澤井珈琲』『加藤珈琲』『DRIP COFFEE FACTORY』いずれかでいつも購入している。

どちらも安価だが安定して美味いので。

楽天ポイントがたくさん付くお店独自のキャンペーンをよくやってくれるので、そのタイミングで買うのがベストだ。

特におすすめなのが「BITTERなアイスブレンド」「アイスコーヒーdeマンデリン」

「楽天スーパーセール」とか「楽天お買い物マラソン」が狙い目。

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いとも簡単にカフェに負けない味になるので試してみてほしい。

どっちも美味しいけど、僕は「アイスコーヒーdeマンデリン」はいつもつい「美味い!」とつぶやいてしまう。

ちなみにマンデリンの方はホットコーヒーでも意外と美味しく、二度楽しめてしまう。

で、もし気に入ったら実は・・・絶賛オススメのセットがある。

「BITTERなアイスブレンド」「アイスコーヒーdeマンデリン」「アイスエリザベス プランテーションAグレード」「アイスキリマンジャロ」が一緒になったセット(コーヒー福袋)だ。

澤井珈琲さんでも「オウチで作る!喫茶店を超えるアイスコーヒー」との見出しが躍っているが、なんてこの記事にピッタリのテーマ(笑)。

このセットに入っている「アイスエリザベス プランテーションAグレード」

これが濃厚なコクと甘みで唸ってしまう逸品!

本場イタリアのエスプレッソ・ロースターからも定評があるらしいので、僕が自宅でいつも作っているカフェラテにも密かに使えてしまうスグレモノ。

ゆとら

アイスコーヒー用にしっかりローストされた豆は意外とカフェラテ用に使えたりするよ。

マンデリンと同じく別の使いみちがあるわけで、暑い季節に飲み切れなくても全然問題ナッシング。

たくさん作りたい方は上記の福袋などをチェックしてみてはいかがだろうか?

自宅でカフェ並に美味しいアイスコーヒーの作り方まとめ

さて、意外とアイスコーヒーって簡単に作れるんだな、と感じていただけたら幸いだ。

美味しいアイスコーヒーは、自宅で思った以上に簡単に作れて量もたっぷり楽しめるのがイイと思うけど、どうだろう?

「水出しコーヒー」は、選ぶ豆次第でアイスコーヒーをカフェ並みの美味しさに仕上げてくれる。

マジで簡単なうえに、本当にカフェに負けない本格的なコーヒーが作れて、思わず飲み過ぎてしまうぐらい。

コスパもいいのでぜひ試してみてほしい。

ちなみに「自分で作る」という作業を通じて、より主体的な人生を送ることができるようにもなる。

だから同じような毎日に、少しのワクワクを添えることができると思う。

それが本当に本当に大事!

それが心の「ゆとり・豊かさ」に繋がっていくからね。

人生を作るのは、言うまでもなく自分。

美味しいアイスコーヒーをお供に、主体的に人生を創っていこう!

情報が多すぎて、無意識のうちに流されがちな現代人が多いので。。。

あなたの毎日が色彩豊かなワクワクに包まれるように願っている。

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