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自宅でカフェ並の超美味しいアイスコーヒーを作ろう!

ども、ゆとらです。

暑い季節がやってくると飲みたくなるよね、アイスコーヒーが。

最近ではコンビニでも美味しいアイスコーヒーが飲めるとあって、喫茶店やスタバに加えて第三の選択肢としてコンビニで飲む人も多いと思う。

ただコンビニのアイスコーヒーって美味しいんだけど、やっぱりスタバや喫茶店にはどうしても味では負けてしまう。

なぜかっていうと、アイスコーヒー用の豆で作っていないからだ。

コンビニでコーヒーを買う方はもう知っていると思うが、アイス(氷)をたっぷり入れた容器に、ホットコーヒーが注がれてアイスコーヒーが作られる。

つまりは、コンビニはホットコーヒーがメインなのだ。

そこで、いつでも美味しいアイスコーヒーを飲もうと思ったら「家で作っちゃえばいい」のである。

実はカフェ並みの美味しいアイスコーヒーって、いとも簡単に作れちゃうのである。

本日はそのお話。

アイスコーヒーを美味しく作るには?

アイスコーヒーを美味しく作るには、まず「アイスコーヒーを作るためのもの」が必要になる。

さっさと答えを言っちゃうと「水出しコーヒーポット」である。

1,000円ぐらいで買えちゃう。

ポットの大きさは何種類かあるが、冷蔵庫のドアポケットの高さで決めればいい。

我が家は結構おっきい冷蔵庫なのだが、1,000mlのポットでもギリギリだった。

これと「アイスコーヒー用の珈琲豆(又は粉)」だけあればOKだ。

ちなみに「水出しコーヒー」とは、お湯ではなく常温の水で徐々にコーヒーを抽出していくコーヒーのこと。

ゆっくり抽出するので味わい深いし、苦味の元となるタンニン等がゆっくり溶け出していくので、雑味の少ないコーヒーの美味しい風味を味わえる、というお手軽簡単なのに優れたコーヒー抽出法なのだ。

美味しい水出しコーヒーの作り方

さて作り方だが、めちゃ簡単である。

「水出し」という言葉から想像する「こだわり」から、「面倒くさいんじゃないの?」と思われるかもしれないが、全くそんなことはない。

ポットにぶら下がっているフィルター容器にコーヒーの粉を入れ、一晩寝かすだけだ。

(入れたてはまだ薄い。)

一晩寝かす必要があるので「すぐに飲めない」のが欠点といえば欠点であろうか。。。

(一晩置いたもの。濃さが全然違っているのがわかるかな?周りが汚くてスマンw)

珈琲豆から挽いて粉にするほうが風味をより楽しめる。

挽くための物がない場合、または面倒なら粉で購入して入れるだけでもOK。

どちらにしても拍子抜けするぐらい簡単だ。

 

寝かす時間は好みによって自分で調整すればいいが、およそ一晩ぐらいと思っておけばいいだろう。

好みの風味になったら、粉と粉が入っているフィルター容器は取り外そう。

あまり寝かしすぎると豆によっては「エグみ」が出るので要注意だ。

なお、このような専用ポットでなくても、「お茶パック」にコーヒーの粉を入れて、麦茶用のポットに放り込んで一晩待つ、という「擬似アイスコーヒーポット」な技もOKだが、お茶パックがいくつか必要になるかもしれないので、ちょっとだけ面倒くさい。

水出しコーヒーポットの値段を考えると、むしろ買ったほうが幸せになれるだろう。

アイスコーヒー用の豆は、僕の場合、楽天市場を通じて澤井珈琲さんでいつも購入している。

安価だが安定して美味い。楽天ポイントをたくさんつけてくれるキャンペーンをよくやってくれるので、そのタイミングで買うのがベストだ。

特におすすめなのが「BITTERなアイスブレンド」「アイスコーヒーdeマンデリン」

いとも簡単にカフェに負けない味になるので試してみてほしい。

どっちも美味しいけど、僕は「アイスコーヒーdeマンデリン」はいつもつい「美味い!」とつぶやいてしまう。

ちなみにマンデリンの方はホットコーヒーでも美味しいので、二度楽しめてしまう。

 

で、もし気に入ったら実は・・・絶賛オススメのセットがある。

「BITTERなアイスブレンド」「アイスコーヒーdeマンデリン」「アイスエリザベス プランテーションAグレード」「アイスキリマンジャロ」がセットになっている。

澤井珈琲さんでも「オウチで作る!喫茶店を超えるアイスコーヒー」との見出しが躍っているが、なんてこの記事にピッタリのテーマなんだろう(笑)。

このセットに入っている「アイスエリザベス プランテーションAグレード」

これも濃厚なコクと甘みで唸ってしまう逸品!

本場イタリアのエスプレッソ・ロースターからも定評があるらしいので、僕が自宅でいつも作っているカフェラテにも使えてしまうスグレモノなのだ。

(アイスコーヒー用にしっかりローストされた豆は意外とカフェラテ用に使えたりするよ。)

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マンデリンと同じく別の使いみちがあるわけで、暑い季節に飲み切れなくても全然問題ナッシング。

もしくはこの際、水出しコーヒーポットとのセット購入もありかもしれない。

僕はお得な福袋でよく買うのだが、たくさん作りたい方は上記をチェックしてみてはいかがだろうか?

自宅でカフェ並に美味しいコーヒーの作り方まとめ

いかがだっただろうか?

美味しいアイスコーヒーは、自宅で思った以上に簡単に作れるということがわかっていただけたと思う。

「水出しコーヒー」は、選ぶ豆次第でアイスコーヒーをカフェ並みの美味しさに仕上げてくれる。

マジで簡単なうえに、本当にカフェに負けないコーヒーが作れること請け合いだ。

コスパもいいのでぜひ試してみてほしい。